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10款个性低调的葡萄品种(组图)
发布日期:2021-02-17

  提到酿酒葡萄,专家笃信会先念到黑皮诺、西拉和霞众丽这些耳熟能详的出名种类。原来,尚有许众极为低调的葡萄种类,固然出名度较低,但却独具特征,酿制出的葡萄酒群众物美价廉。念理解都有哪些吗?一同来看看吧!

  要看懂葡萄酒酒单并不是件容易的工作。对付大个人消费者来说,他们并不睬解戴布雷酒庄(Domaine Debray)的红葡萄酒全都是用黑皮诺(Pinot Noir)酿制,也不睬解斯萨克城堡(Chateau Cissac)合键生产由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和味而众(Petit Verdot)混酿的红葡萄酒。小型动物种类大全今朝,很众餐厅和红酒市廛更是热衷于推出少少异乎寻常的葡萄酒,它们合键采用出现优秀却极为罕睹的葡萄种类酿制,这让少少消费者正在点酒时就尤其迷惘了。

  来自布鲁克林一所餐厅的顶级侍酒师比尔·费奇(Bill Fitch)呈现:“美邦的葡萄酒市集越来越兴趣了,经销商爱好把眼神投向少少较罕为人知但出现绝伦的酿酒葡萄。但是,这是个让人喜闻乐睹的变更。要理解,这些酿酒葡萄虽低调,但酿制出来的葡萄酒却是质优价廉,适合与众种食品配搭。”

  为了让专家下次点酒时不再眉头紧皱、满腹疑难,本文就为专家科普10种别致又低调、并越来越受迎接的葡萄种类!

  该白葡萄种类原产于格鲁吉亚(Georgia),狗种类大全现正在通常种植于东欧地域。近年来,白羽正在美邦的种植面积延长彰着,加倍正在纽约的五指湖产区(Finger Lakes)。白羽的酸度一切,糖分也不低,可能酿制百般气派的葡萄酒,耐养便宜冷门小宠物如干白葡萄酒、甜白葡萄酒、强化葡萄酒乃至是白兰地(Brandy)。用这种葡萄酿制而成的白葡萄酒和灰皮诺白葡萄酒极端类似:口感和善,香气高雅,充满白桃和小苹果的香味。侍酒师提倡,正在享用沙拉和口胃对比平淡的海鲜时,可以试验配搭具有矿物韵味和懂得酸味的白羽葡萄酒。

  艾达尼是一款白葡萄种类,合键种植正在希腊圣托里尼岛(Santorini)上,通常与希腊的其它葡萄种类如阿西尔提可(Assyrtico)混酿。跟白诗南、麝香家族(Muscat)雷同,艾达尼是清香型葡萄,酸度较低,所酿制的葡萄酒优美迷人,花香芬芳。

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